19 августа в день Яблочного спаса в нашем детском саду прошла традиционная ярмарка "На Дону стоим, Дон славим!". Почетными гостями ярмарки стали о. Александр и атаман Епифанского хуторского казачьего общества Кузнецов С.С. Заместитель атамана Чебурахов В.В. организовал для детей катание на пони.

 Яблочный Спас – народное название праздника Преображения Господня. К нему приурочено множество народных обрядов. Прежде всего, Яблочный Спас означает наступление осени, преображение природы. У Второго, Яблочного Спаса имеются и другие народные названия – например, Праздник первых плодов, Средний Спас, Спас на горе, Горохов день, Первые осенины, Осенины, Вторая встреча осени, Преображение. Русской православной церковью в этот день почитается Преображение Господа Бога и Спаса Иисуса Христа. 

Традиционным местом Преображения Господня называется гора в Галилее под названием Фавор. Однако имеется версия, что местом Преображения являлся отрог горы Хермон, находящейся в окрестностях Кесарии Филипповой.

В Евангелиях описано, что Иисус поднялся с Петром, Иаковом и Иоанном на гору помолиться, и во время молитвы преобразился. Лицо Его просияло как солнце, а одежды сделались белыми, как свет. И явились два пророка из Ветхого завета, Илия и Моисей, и беседовали со Спасителем об Исходе. Он запретил говорить об увиденном своим ученикам, пока Сын Человеческий не воскреснет из мертвых.

Существует поверье, что на Преображение яблоки становятся волшебными. Откусив кусочек, можно загадывать желание, которое непременно сбудется. С этого дня в садах наступает горячая пора, яблоки заготавливаются впрок по множеству рецептов: их и сушат, и консервируют, и замачивают. Во время праздника также нужно готовить множество блюд с яблоками, запекать в печи или духовке с медом, делать пироги. 

Вот и мамы наших воспитанников принесли на ярмарку множество вкусных пирогов, блинчиков и других блюд с яблоками: от яблочного изобилия ломятся столы - яблочные плюшки, пирожки, «шарлотки»! Яблоки печёные с мёдом и орехами, яблоки свежие краснобокие и янтарные! Соки, морсы и напитки!  Все это приготовили наши мамы и бабушки по старинным казачьим рецептам.